Семейная кондитерская Фенары и Полины Хмельницких предлагает утончённую классику французской рецептуры. Десерты создаются только из натуральных продуктов: бельгийских сливок и молока, муки, сливочного масла, французских фруктовых пюре, нишевых производителей бельгийского, итальянского и французского шоколада. Яйца поставляет экологическое хозяйство "Jaunapsītes" их высиживают счастливые курицы на свободном выгуле в самом сердце национального парка Гауя. Основной принцип кондитерской создавать десерты без консервантов и любых вредных, химических добавок. Всё делается вручную, каждое изделие несёт в себе сдержанную эстетику французской аристократии.
Эклеры, макаронс, тарты (лимонные, фисташковые, яичные, шоколадные, ягодные), веганские зефиры, солёная карамель, солёное печенье под вино (три сыра, орегано, пикантное с орехом пекан). Их огромное нюансированное меню определённо не оставит вас равнодушными. Мы рекомендуем посетить офис, шоу-рум Fenaras Tasty, познакомиться с очаровательными Полиной и Фенарой, попробовать на месте что-то из их десертов, нам 'снесли башню' их пирожные 'карамельное яблоко', 'стопроцентная малина', 'вишня-шоколад', 'манго-маракуйя'. Теперь нам сложно представить где ещё заказывать десерты.
******
Fenaras un Polinas Hmeļņicku ģimenes konditoreja piedāvā izsmalcinātu franču recepšu klasiku. Deserti tiek gatavoti tikai no dabīgiem produktiem: beļģu krējuma un piena, miltiem, sviesta, augļu biezeņiem no Francijas, kā arī beļģu, itāļu un franču šokolādes. Olas piegādā ekoloģiskā saimniecība "Jaunapsītes”. Vistas saimniecībā tiek lolotas un turētas brīvā dabā pašā Gaujas nacionālā parka sirdī. Konditorejas izstrādājumu galvenais princips ir pagatavot desertus bez konservantiem un jebkādām kaitīgām ķīmiskām piedevām. Viss tiek radīts ar rokām, katrs garduma gabaliņš ietver sevī franču aristokrātijas atturīgo estētiku.
Eklēri, makarūni, tarti (citronu, pistāciju, olu, šokolādes, ogu), vegānu zefīri, sālīta karamele, sāļie vīna cepumi (trīs sieru, oregano, pikantie ar pekanriekstiem) - milzīgā niansētā ēdienkarte noteikti neatstās vienaldzīgu. Mēs iesakām apmeklēt ofisu un Fenaras Tasty show room, iepazīties ar šarmantajām Fenaru un Polinu, kā arī uz vietas izmēģināt kādu no viņu radītajiem desertiem. Mums no izmēģinātā “nonesa jumtu” kūka “Karameļu ābols”, kūka ”Simtprocentīgi aveņu" , kūka “Ķiršu šokolāde” un “Mango - marakuja”. Tagad mums ir grūti iedomāties, ka desertus mēs varētu pasūtīt kur citur.
